Fruktbusker

Blåbær - bruk og fordelaktige egenskaper

Pin
Send
Share
Send
Send


Vår mors natur har alltid gledet folk med sine uvurderlige gaver. Blant dem er bærene av utrolig nyttige blåbær, som vokser i mange regioner i Russland og Ukraina.

Hvis du har tilgang til skogsfrukt, er du virkelig heldig.

I dag tilbys produktet i mange apotek og butikker med urter i tørket form, men for å føle smaken av fersk delikatesse, må du spasere gjennom skogen eller kjøpe noen krukker på markedet. Blåbær er veldig populære på grunn av den utrolig rike sammensetningen, som inneholder en rekke næringsstoffer, sporstoffer og vitaminer. De bidrar til å styrke visjonen, forbedre funksjonene til de indre organer, immunsystemet og organismen som helhet.

Voksende område

Hver samler av denne fantastiske bæren vet hvordan busk og moden frukt ser ut. Blåbær er isolert som en kompakt plante av Heather familien, som vokser opp til 30 centimeter i høyde, har små blader av mørkegrønn farge, samt mellomstore, men veldig saftige frukter.

Fargen på blåbær er nevnt i tittelen.: Bærene er malt i mørke lilla fargetoner, og når de blir modne, blir de svarte. Når det gjelder smak, er de litt søte og sure. Størrelsen på frøene er så liten at de ikke påvirker den hyggelige smaken i det hele tatt.

Tykke tettverk av busker er funnet på den nordlige halvkule, mens blåbær ganske enkelt ikke kan vokse i den sørlige delen av planeten. Når hun velger steder å "leve", foretrekker hun myr i blandede og barskoger.

De største plantasjene er konsentrert i området Russland, nemlig:

Blåbær vokser også i noen regioner i den europeiske delen av Russland..

Forskjellen mellom blåbær og blåbær

Til tross for eksterne likheter og en rekke vanlige egenskaper, som for eksempel tilhørende samme familie og distribusjonens territorium, varierer blåbær og blåbær betydelig fra hverandre.

Blåbær ligner blåbær bare i form, men størrelsen på frukten av den siste busk er mye mindre. Når det gjelder massen, er den farget i mørk blå i blåbær, og i blåbær i grønt. Andre forskjeller inkluderer:

  1. Høyden på våre bærbusker er mye lavere. De har myke halvkrypende stilker, mens i en annen kultur er stammen vanskelig og vertikalt voksende,
  2. For å avbryte fra sine nære slektninger, vokser blåbær fritt på dårlige jordblandinger, mens den andre planten krever en mer gunstig jord med gode fuktighetsnivåer,
  3. Blåbær har en velutviklet immunitet som gjør det mulig å takle sykdommer og skadedyr. På grunn av disse egenskapene er det den mest fantastiske anlegget,
  4. Skitten blåbærjuice er veldig lett, siden den preges av høy konsentrasjon og dårlig hvitvasking. Når det gjelder blåbær, har juicen av disse bærene nesten ikke en uttalt farge.

Sammensetningen av bærene

Blåbær har alltid vært ansett som en kilde til de mest fantastiske næringsstoffene, sporstoffer og vitaminer. På grunn av dette hun - En veldig viktig del av astronautens rasjon. Sammensetningen av bærene inneholder følgende elementer:

  1. Vitamin P,
  2. karoten,
  3. Vitamin C,
  4. Magnesium og fosfor,
  5. Kalium og kalsium,
  6. Natrium, jern, nikkel,
  7. Kobber, mangan, kobolt,
  8. Vitaminer av PP, B1, B6,
  9. Pantothensyre
  10. Bor, titan, krom,
  11. Pectins.

Denne sammensetningen er praktisk endres ikke selv etter grundig tørking av anlegget. Hovedkonsentrasjonen av verdifulle stoffer er fortsatt bevart. Bergen er rik på glykosider som kan redusere blodsukkernivåene og effektivt håndtere problemet med overflødig vekt, samt anthocyaniner og flavonoider.

I tillegg inneholder frukten av busk et så verdifullt element som oxicoumarin. Dens formål er å redusere blodpropp, forhindre slag og hjerteinfarkt.

100 gram produkt inneholder ca 86 gram vann, 8,6 gram karbohydrater, 1,1 gram proteiner, 2,2 gram kostfiber og 1,2 gram organiske syrer.

Når det gjelder innholdet i kalorier, holdes nivået på rundt 44 kcal.

Nyttige egenskaper

Berry anses å være et unikt middel for å forbedre funksjonaliteten til nyrene og hele ekskresjonssystemet. Det kan brukes i kampen mot sykdommer i det urogenitale systemet, for å fjerne sand, behandling av inflammatoriske sykdommer i nyrene og blæren.

Det helbredende produktet inneholder også anti-kreft elementer, og stoffer som er i stand til å fjerne giftstoffer og skadelige partikler i kroppen deres, renser tarmene og ekstracellulær væske.

I århundrer har blåbær blitt verdsatt for deres evne til å forbedre synet. For tiden er svært effektive vitaminer tilgjengelige i mange apotek, men friske eller frosne bær er spesielt effektive.

Hvis du fører for mettet livsstil og jobber i det området du trenger for å spenne øynene dine, må du sørge for å bruke dette produktet for å forbedre retinaenhetens funksjonalitet, forhindre alvorlig tretthet og forbedre synsstyrken.

I tillegg er frukten av busk et virkelig funn for personer som lider av diabetes. Med hjelpen blir metabolismen normalisert, nivået av unødvendig glukose reduseres, og arbeidet i det kardiovaskulære systemet styrkes.

Berrybaserte produkter brukes i kampen mot diaré, dysenteri, kolitt, tarminfeksjoner, hepatitt og magesykdommer. De er også nyttige for:

  1. revmatisme,
  2. artritt,
  3. Nervesykdommer
  4. Parkinsons sykdom,
  5. Høyt kolesterol

For ekstern bruk, er fruktjuice brukt til sår hals, faryngitt, stomatitt, kronisk hoste, katarrhal og virussykdommer.

De viktigste kontraindikasjoner er bare uttalt sykdommer i galleblæren, tarmobstruksjon, atonisk forstoppelse og redusert blodpropp.

Medisinske egenskaper

På mange apotek finner du blåbærblader, som også anses å være en ekte velsignelse for elskere av tradisjonell medisin. I tillegg er de enkle å forberede seg, samle busker i mai og juni. Når det gjelder denne delen av anlegget, er den preget av kraftige antiinflammatoriske egenskaper, noe som gjør det uunnværlig i kampen mot forkjølelse, influensa og rhinitt.

På grunn av sine utmerkede helbredende egenskaper blir blader brukt til:

  1. uretritt,
  2. blærekatarr,
  3. hemorroider,
  4. Kronisk pankreatitt
  5. angina,
  6. Prostatitt.

Bladerne er også indikert for diabetikere, fordi de er i stand til å redusere konsentrasjonen av sukker i blodet, undertrykke appetitten og ønsket om å spise søtsaker. I tillegg kan vegetabilske råvarer stimulere immunsystemet, positivt påvirke syn, redusere angst, eliminere depresjon og søvnløshet.

For kosmetiske formål brukes bladene til å forberede lotioner for akne, seboré og fet hår. Antall kontraindikasjoner scanty og inkluderer kun individuell intoleranse av individuelle elementer, økt fysisk anstrengelse, alvorlige sykdommer i kardiovaskulærsystemet og tilstedeværelse av store nyrestein.

Under graviditet

Mange jenter spør spørsmålet: "Er det mulig å bruke blåbær under graviditet?". Ja, selvfølgelig kan du! Som nevnt er produktet rik på ulike vitaminer og mineraler, og kalorienivået er minimalt, så noen allergiske reaksjoner er praktisk talt fraværende. På grunn av slike egenskaper er frukten av busken virkelig uvurderlig, selv for kvinner i stillingen.

Det rike innholdet av pantothensyre og pektiner renser effektivt kroppen fra alle slags slagger og rottingprodukter. Ved regelmessig bruk av produktet gir en følelse av metning, mens sannsynligheten for overmåling er fullstendig eliminert.

Bærene er gode i å bekjempe anemi i fremtidige mødre, og forekomsten av kalsium danner et sterkt beinsystem av embryoet. Det verdifulle produktet har også en positiv effekt på funksjonaliteten til morens kardiovaskulære system, noe som er svært viktig i de siste stadier av svangerskapet.

Når det gjelder virkningen på blodtrykk, er det signifikant i et slikt foster. Hvis en gravid jente er hyppigom å møte et problem som hypertensjonDet er ønskelig å lage bær et nøkkelelement i det daglige dietten, fordi tilstedeværelsen av anthocyaniner og flavonoider kjemper perfekt mot høyt trykk. Imidlertid kan hypotoni spise det i liten mengde, som forklares av universalitet.

Under amming

Hvis vi snakker om fordelene og skader helsen til den nyfødte babyen, kan de manifestere seg på forskjellige måter. Blåbær anses å være en av de mest allergivenlige bærene, så det er ikke nødvendig å nekte å bruke når du ammer.

Fra den tredje måneden av spedbarnets liv, kan du begynne å bruke produktet 10-20 gram hver. Hvis det ikke er noen negativ reaksjon, kan blåbær brukes regelmessig. Hvis barnet har diatese, er det nødvendig å utsette bruken i 1-2 måneder.

En sykepleier, et slikt produkt kan bli veldig nyttig. Det er kjent at det er i stand til å forbedre immunsystemets funksjonalitet, bekjempe manifestasjoner av ARVI, mette kroppen med næringsstoffer, og hold tennene i en normal tilstand.

For å legge merke til et godt resultat, kan du bruke det i tørket eller frosset form, matlaging gelé, te, kompotter og bakevarer.

Tilhengere av tradisjonell medisin anser delikatesse et utmerket middel for ulike sykdommer i fordøyelsessystemet. Imidlertid bør hjemme bruk være oppmerksom på en rekke spesielle egenskaper og tilstedeværelsen av enkelte elementer i sammensetningen. På grunn av det rike tanninnholdet, kan bær og blader ha astringente egenskaper.

Av denne grunn kan vanlig forbruk av blåbær syltetøy, syltetøy, bærte og tørkede frukter bli forsterket. Men sannsynligheten for forstoppelse sparsom og mulig bare med utrolig store teknikker. I moderate mengder er bæren helt trygg.

Samle blåbær

Frukthøsttid faller på sommermåneden (juli-august) og begynnelsen av høsten (september). Blomstringen av enkelte busker begynner i mai, mens andre begynner å blomstre bare i juni. Erfarne samlere hevder at hvis i begynnelsen av sommeren i skogen kan du se mange bier, så vil det i noen få uker rive og det kan samles inn.

Blant de viktigste reglene for en vellykket samling er følgende:

  1. Høstingen begynner i perioden med den avtagne månen, siden disse fruktene har lengre holdbarhetstid,
  2. Du kan bare skyte modne bær, slik at andre blir fullt modne,
  3. Hvis du ønsker å spise frisk frukt, bør du begynne å plukke på den voksende månen,
  4. Den beste tiden for å høste er morgen eller kveld (i den kuleste tiden på dagen),

Når det gjelder lagringsmetoder, foretrekker mange mennesker å høste med sukker til vinteren uten matlaging. I dette tilfellet må du ta I like store mengder bær og sukker, hell dem med kaldt vann i en halv time, og tørk deretter på et håndkle. Deretter piskes bærene med en blender (kan gnides gjennom en sigte), dekkes med sukker og lar seg oppløse.

Til slutt forblir det å sette syltetøy i sterile krukker, dekk det med et lag sukker og legg det under capronloven i kjøleskapet. Hvis det gjøres riktig, vil blåbær beholde sin unike smak og nærings konsentrasjon i lang tid.

Blåbær voksende geografi

Blåbærspiret vokser på territoriet til Eurasia og Nord-Amerika. De største distribusjonsområdene i Russland er nordområdene i den europeiske delen av landet, Sibir, Uraler og de høye fjellene i Kaukasus.

Blåbær kan kalles for det meste skog busker. Det voksende området med blåbær er furuskog, gran, sedertre, blandet og bjørkeskog. Ofte finnes i høylandet og i tundraen.

Blåbær er en ganske urokkende plante som vokser godt på våt og tørr mineralsk jord, men også på blotte bergarter og moderat fuktige torvmarker. Det er i stand til å eksistere i en sone med sterk mørkere, men busk blir den mest fruktbare når det er tilstrekkelig solstråle.

Kjemisk sammensetning

Blåbær har en rik kjemisk sammensetning, som ga anlegget mange medisinske egenskaper. Blåbær (bær) er en god kilde til organiske syrer, mono- og disakkarider og kostfiber.

Busk frukt inneholder:

  • Kalium 51 mg per 100 g,
  • Natrium 6 mg per 100 g,
  • Kalsium 16 mg per 100 g,
  • Magnesium 6 mg per 100 g,
  • Fosfor 13 mg per 100 g
  • Iron 7 mg per 100 g,
  • Og også kobber, kobolt og nikkel,

Bærens masse inneholder vitaminer: B1 og B6, PP, C, P, pantotensyre, sukker, pektin, tanniner, karotenoider og P-aktive stoffer. Og innholdet av mangan, blåbær er i første omgang blant alle bærene, frukt og grønnsaker.

Blader og skudd av busker inneholder ca 20% tanniner, flavonoider, hydrokinon, glykosider, anthocyaniner og askorbinsyre, hvorav omtrent 250 mg per 100 gram råvarer.

Bruken av blåbær

Besitter utmerket smak og mange nyttige egenskaper av blåbær funnet bred applikasjon. Blåbær brukes i tradisjonell europeisk og russisk medisin, i farmakologi og kosmetikkindustrien. Og takk til den utmerkede smaken brukes til matlaging når du lager desserter, sauser, syltetøy og syltetøy.

Folkemedisin

De medisinske egenskapene til blåbær i mange hundre år brukt i tradisjonell medisin i Europa, Russland og Asia. Alle deler av planten har nyttige stoffer, men deres største konsentrasjon blir observert i bær.

Blåbær brukes i oftalmologi som et middel til å behandle sykdommer som reduserer synsstyrken, samt å forbedre den såkalte "twilight vision" og lindre spenning fra øynene etter å ha satt i timevis på en datamaskin, lenge etter hjulet eller på jobben om natten. Det er kjent at i løpet av årene av andre verdenskrig var blåbær syltetøy en del av den obligatoriske rangeringen av piloter fra British Air Force, for hvem det var viktig å opprettholde en klar utsikt over en lengre periode.

For å forbedre synet, lindrer spenningen og forhindrer øyesykdommer, både frisk bær og ferskpresset juice, samt infusjoner og avkok av blader, stengler og blomster av blåbær brukes.

Infusjon av blader og stengler av blåbær for sunne øyne

For å forberede infusjonen vil kreve tørket blader og stengler av busker. To spiseskjeer av knuste vegetabilske råvarer må fylles med to briller kokt vann og la i to timer. Til matlaging, bruk emaljert kokekar med lokket. Etter to timer filtreres den resulterende infusjonen. Det anbefales å ta stoffet i mengden av et halvt glass tre ganger om dagen 15-30 minutter før et måltid. Brukstidspunktet er satt individuelt.

Blåbær har regenererende og anti-inflammatoriske fordelaktige egenskaper. Søknad i behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen fant alle komponentene. Stoffene som finnes i bæren har en gunstig effekt på tilstanden til mageforingen og fremmer selvhelbredelse av cellene i organets vegger. For behandling av gastritis brukes blåbærvin og buljong.

Blåbær vin mot gastritt

Blåbærvin har evnen til å øke nivået av mavesyre, derfor har det noen kontraindikasjoner. For å lage vin trenger du et halvt glass friske bær og 100 ml vann. Alle ingrediensene må plasseres i en emalje bolle, kok opp og koker over lav varme i 15 minutter. I den resulterende blandingen må du helle et glass ferskpresset druesaft (ikke pakket!) Og hold på brannen i ytterligere 10 minutter. Det resulterende middelet tas i kald form tre ganger om dagen i en spiseskje 20-30 minutter før et måltid.

Avkjøling av tørkede blader

For fremstilling av avkok ved bruk av tørre blader av planten. Før klargjøring må blader knuses tidligere. Per liter blåbær kjøttkraft trenger 60 gram brosjyrer og en liter vann. Alle komponenter må kokes i en emaljepotte i 20 minutter over lav varme, deretter avkjølt. Ta en drink for et halvt glass tre ganger om dagen i 20-30 minutter før måltider.

Blåbær vanlig siden gammel tid pleide å behandle hudsykdommer. Blåbærkomprimerer er spesielt effektive for å eliminere eksem og dermatitt. Det er bemerkelsesverdig at de terapeutiske egenskapene til blåbær ikke går tapt når de påføres eksternt.

Fersk blåbærkomprimering

Det er ikke mindre effektivt å bruke friske bær i stedet for avkok. For beredning av bær må strekke og sette på en gauze bandasje. En slik komprimering anbefales å brukes flere ganger om dagen til problemet er fullstendig løst.

Bilbærbaserte produkter er et utmerket alternativ til medisiner i tilfeller der bruk av kjemi er kontraindisert av helsehensyn eller på grunn av graviditet.

kosmetikk

Черника имеет антиоксидантные, тонизирующие, противовоспалительные и другие полезные свойства. Применение в косметологи нашли в основном плоды кустарника. На их основе изготавливают лосьоны, тоники, гели, шампуни, маски, кремы и мази.

При регулярном использовании средств на основе черники кожа лица и тела заметно омолаживается, подтягивается и очищается. Ягоды черники – это настоящее спасение для всех обладательниц жирной и проблемной кожи. Bilbær ekstrakter effektivt konsentrere porer og gi huden en jevn tone, samt lindre akne og betennelser, og også tjene til å hindre deres utseende.

På grunn av det rike vitaminkomplekset har blåbær følgende gunstige effekter:

  • Fuktar dype hudlag
  • Toner huden og glatter selv synlige rynker,
  • Eliminerer overflødig fett på huden og akne,
  • Lyser mørke sirkler under øynene,
  • Det beskytter huden mot uttørking og fotoalder.

Noen produkter basert på bær kan tilberedes hjemme. Det krever ikke spesiell kunnskap eller komplekst utstyr - alt er lett å forberede på kjøkkenet.

Blåbær ansiktsmaske

For å forberede en del av masken trenger du en fjerdedel av et glass bær, en spiseskje honning og en spiseskje olivenolje. Alle komponenter blandes for hånd eller i blender. Den resulterende lyse blå blandingen påføres huden med et tykt lag og fjernes med et fuktet håndkle eller serviett etter 10-15 minutter. Bruken av masken gjør at du kan oppnå løfteeffekt, redusere porene og gi huden et strålende utseende.

Kanskje den største bruken av blåbær funnet i matlaging. Bushens frukt er rik på plantesukker, organiske syrer og ulike vitaminer, og anses å være et produkt med verdifulle næringsegenskaper.

Blåbærfrukter brukes ikke bare friske, men også som juice, gelé, syltetøy og sauser. På grunn av tilstedeværelsen av rødblått pigment brukes bær i vinfremstilling for fargerike viner og produksjon av mange alkoholholdige drikker.

Blåbær er en uunnværlig ingrediens for sunne livsstilsmåltider som har mange fordelaktige egenskaper. Bruken av bær finnes ikke bare i ulike bakerier, men også i sammensetningen av næringsrik melk og bær smoothies, fruktdrikker, sorbeter og cocktailer.

Forskere

Helt over mange tiår med vitenskapelige forskningsanlegg avslørte sine mange nyttige egenskaper. Bruken av blåbær gjenoppretter mange funksjoner i kroppen.

Således fant en studie organisert i Israel av de to største vitenskapelige institusjonene i landet - Tel Aviv University og Weizmann Institute of Science - en polymerforbindelse i blåbærbær som kan forhindre urinveisinfeksjoner.

Resultatene fra et in vitro-eksperiment utført i 1996, initiert av forskere ved University of Illinois i USA, har vist at blåbær kan være et middel for å stoppe veksten av kreftceller og stoppe kreft.

En felles undersøkelse av Tufts University, Connecticut University og University of Colorado, publisert i 1999, inneholder informasjon om muligheten til blåbær ekstrakt for å motvirke økningen i kapillær permeabilitet.

Også, ifølge Dr. Robert Krikorian, uttalt av ham under det 251. møte i det amerikanske kjemiske samfunnet, hjelper å spise blåbær å unngå Alzheimers sykdom. Ifølge studien er blåbær nyttige for alle mennesker som har arbeid knyttet til mentalt arbeid.

Vokser hjemme

Blåbær busker kan dyrkes hjemme fra frø. For dyrking av anlegget bør brukes bare utvalgte og svært modne bær. Frø blir sådd umiddelbart etter høsting.

For planting av frø, bruk dype potter og godt befruktet og fuktig jord. Dømmer etter vurderinger av gartnere, gir frøene den beste spiring på vårens periode.

Voksende blåbær fra frø er en langvarig og plagsom prosess. Det er derfor de fleste gartnere foretrekker å plante voksenbusker hentet fra skogen.

Hvordan bryr seg om en plante

Blåbær er en ganske upretensiøs plante som tåler kort frost og lavt nivå av naturlig lys. Buskpleie er ganske enkel og inneholder tre komponenter - vanlig vanning, befruktning og beskjæring.

Blåbær trenger ikke rikelig fuktighet. Vanning bør være vanlig, men bakken i stedet for å plante busker bør ikke være for våt.

Organiske og mineralske blandinger brukes til å gjødsle blåbærbusken. Gjødsel av naturlig opprinnelse gjøres hvert tredje år. Fra mineralsk gjødsel til blåbær er superfosfat og kaliummagnesia optimalt egnet.

Beskjæring blåbær utføres regelmessig. For første gang beskjæres buskens grener, fra 3-4 år. Fjernet døde og skadet grener, samt sideskudd. For foryngelse av gamle busker utføres beskjæring i en høyde på ca 20 cm fra jordens overflate. Den optimale tiden for å fjerne grener - begynnelsen av våren.

Kontra

Blåbær er rike på biologisk aktive stoffer, hvorav noen kan forårsake allergiske reaksjoner. Bruken av blåbær anbefales ikke i følgende tilfeller:

  • Ved behandling av sykdommer i leveren og bukspyttkjertelen,
  • Når du bruker blodfortynnere,
  • Med intoleranse mot noen av komponentene i anlegget.

Å forlate bruken av friske bær og preparater fra blåbær bør være under graviditet og amming.

Interessante fakta om anlegget

De gunstige egenskapene til blåbær er kjent for folk i mange århundrer. Anlegget har funnet søknad på alle områder av livet, så det er ikke overraskende at mange overraskende fakta er knyttet til denne planten.

  • Det latinske navnet på blåbær - Vaccínium myrtíllus - stammer fra ordet vacca, noe som betyr ku.
  • Blåbær ble ansett som mirakuløse bær i Russland, og ble aktivt brukt av shamaner og folkeklinikker,
  • I den fjerne fortiden ble blåbær brukt til å produsere et naturlig fargestoff av lilla farge.

Bilbær er en virkelig unik plante med mange fordelaktige egenskaper. Det medisinske potensialet for blåbær er ikke fullt ut beskrevet, noe som betyr at vi i nær fremtid venter på nye funn og fantastiske fakta om denne busk.

Blueberry Beskrivelse

Blåbær er en flerårig, liten, kraftig forgrenet, løvformet busk, 15-40 (60) cm høy, med oppreist, sylindrisk, grått ved foten, med en lysebrun peelstengel, i den øvre, yngre delen med mange, ostrorebristiye (chetyrehbristymi), nesten vinger, blanke, grønne kvistar, kronbusk - sfærisk. Rotsystemet er representert av et langt horisontalt krypende rhizom med utilsiktede røtter, hovedroten lever bare i de første årene av plantelivets liv.
Blåbærblader er alternerende, kortpiolett (1-1,5 mm lang), faller om vinteren (1-3 cm lang, 0,6-1,8 cm bred), med et skarpt nettverk av vener, spesielt fra bunnen, lys på begge sider -green, rødt i høst, bladbladene tynne, skinnende, ovale, avrundede ovoid eller elliptiske, stumpe eller litt spisse i toppet, alltid med en myk topp på toppen, med avrundede eller litt hjerteformede baser, fint serrer langs kanten, serrated mørk glandulær villi, svak hårete på begge sider (Sparsely hårete).
Blåbærblomstene er små, axillære, hengende på korte (2,5-3,5 mm lange) pedikler, en hver, sjelden 2 hver, ved foten av unge kvistar, kalyx veldig lav, grønn, i form av hel eller utydelig femtandet kant (ringformet rulle) ) over den dårlige eggstokken, gjenværende på fosteret, en kronespiklignende, kulekule (3-4,5 mm i diameter), med 5, mindre ofte 4 eller 6, trekantede, utfoldede tenner, grønnhvit med en rosa tinge - litt rødlig, stammene 8-10 med utvidede filamenter blott i basen, støvler 2 lange vedheng, skiven ved bunnen av pistil - bred, eggstokk lavere, 4-5 alopesi.
Blåbærfruen er en saftig, svart og blå med en blåaktig blomst, en flerfrøet bær, sfærisk, mindre ofte flatt eller litt langstrakt, 6-10 mm i diameter, med en tallerkenformet (flatt) bred åpent innrykk øverst - en plate med en liten ringformet kant av den gjenværende koppen (kantet kalyx), i midten av hvilken er resten av kolonnen eller en liten depresjon på stedet for vedlegget, er kjøttet rødaktig-lilla, mørk lilla, med rødblå juice og veldig liten, tallrike, opptil 30-35, ovoid, bruntbrune, uklart store maskefrø, opptil 1,5 mm lange, 0,5-0,8 mm brede, 0,4-0,6 mm tykke, presset i sideretningen og utragende langs ryggen, vekt 1000 frø 0,248 g Bærene er spiselige, smaken er hyggelig, sur-søt, litt astringent, med en merkelig aroma. Fruktsaft har en fargekraft og munner munnen i en mørkblå farge, som en fuglkirsebær.
Den blomstrer i mai og juni, ofte skadet av sen vårfrost.
Blåbær frukter modne i juni og tidlig august - 40-50 dager etter begynnelsen av blomstringen.
Fargen på blåbærfruen er avhengig av skogen der blåbæren vokser. Så, i furuskogene, varierer sine bær fra lyse til mørkeblå med en blåaktig blomst, og i granskogen - denne svarte fargen og utseendet ligner veldig på frukten av buktorns avføringsmiddel.
Vegetativ reproduksjon av blåbær regner vanligvis over frø. Angrepet av nytt territorium utføres ved hjelp av horisontale underjordiske jordstammer. De danner ofte opp til flere dusin busker, under separasjonen som en ny plante dannes og en klone vises. Anlegget kan leve i 30 år. Det begynner vanligvis å bære frukt fra 5-6 år, den høyeste avkastningen er i 8-10 år. Den er delt inn i unge, modne, aldrende og gamle sampopulasjoner. Kromosom nummeret 2n = 24.

Blueberry Raw

Blåbær frukt - fructus Myrtilli (baccae Myrtilli), blader - folium Myrtilli.
Blåbærbusker i en furuskog er knebøy, lav (25 cm), bærene på dem er ikke veldig store (fra 0,19 til 0,27 g), ikke vannrike, som om de er tørket, søte, har en spesiell aroma, hyggelig innsamlet, hender ikke flekker busker i granskog er dobbelt så høye som i skogen, vokser på små støt, rikelig med store bær (fra 0,27 til 0,40 g), vannholdige frukter, sur-søte, luktende av skogfukt, sitter dårlig på petioles, de brister i hendene og jord dem, de spoiler raskere, høsten i furuskogene er mindre enn i granskogene.
Bare modne, ubeskadigede, ikke-rotte, blåbærfrie bær blir høstet i tørt, klart vær, i nærheten av middagstid, etter at duggen kommer ned, eller på slutten av dagen, plukker dem fra busken eller kammer dem med kamskovler. I sistnevnte tilfelle øker produktiviteten, men det viser seg å være et stort rusk fra umodne frukter, blader, småkorn, mos, nåler, andre urenheter, og som følge derav er det nødvendig med etterfølgende sortering og rensing av bær fra dem, og blåbærbusker er skadet, hvoretter de ofte tørker ut. Det er umulig å nøle med samlingen - bærene er raskt overfylte og faller av.
Overmåte blåbær bør ikke høstes, da de krymper lett og holder sammen når de tørkes. Bær vasker ikke.
Det er best å tørke blåbær i transporttørrere (etter tørking i 2-3 timer ved en temperatur på 35-40 ° C, og tørking ved 40-50 ° C, ved høyere temperatur, sintes eller brennes bærene ved lavere temperatur - sur og vokse moldy), til skallet på bærene skrumper, skjer det vanligvis på den andre eller tredje dagen, da blir temperaturen i tørketrommelen hevet til 60-70 ° C, tørket etter tørking også i russiske ovner, i solskinn - i friluft, sprer dem på stoffet med en lagtykkelse på 1-2 cm, i overskyet vær - for h Yerdakah, under takkanten, stativer.
Godtørrede blåbær gjør ikke flekker hender når de helles og ikke stikker sammen i klumper, tilsynelatende formløse (deformert), kraftig skjult, 3-6 mm i diameter, sfærisk i dehydrert form, resten av kalyxen er synlig øverst i form av en jevn liten ringformet kant (rull) en plate som er hovnet (flatet opp til 0,5 cm i diameter) med en rest av en kolonne i midten eller med en liten innrykning etter å ha falt bort, noen ganger er det en kort stamme ved bunnen av bærene, overflaten av bærene er ugjennomsiktig eller litt skinnende, svart med rødaktig urym (rødlig) farge. Blåbær kjøtt er rød-violet, med mange små, lysebrune, rødbrune, cellulære, ovoide frø.
Lukten av blåbær særegne, svake.
Smaken av blåbær er sur-søt, litt tart (astringent), når du tygger, blir spytt mørk rødt, og slimhinnen i munnhulen og tennene er blå-violet.
Numeriske indikatorer. Fuktighet er ikke høyere enn 17%, total aske ikke mer enn 3%, aske uoppløselig i 10% saltsyre, 0,8%, blader og deler av stengler er ikke mer enn 0,25%, umodne (faste) og brente frukter er ikke mer enn 1 %, mineral urenheter (jord, sand, småstein) ikke mer enn 0,5%, organiske urenheter ikke mer enn 2%, inkludert blåbær ikke mer enn 1,5%, andre spiselige frukter ikke mer enn 0,5%, bør ikke være i råvarer være giftige og uspiselige bær.
Råvarer er pakket i poser på 35-50 kg.
Mulige urenheter av andre planter:

  1. blåbær (Vaccinium uliginosum L.). Bærene ligner på blåbær, men de er større (opptil 7 mm i diameter), og etter bløtkjøp får du en oval form, fargen på utsiden er blå-svart eller grå, massen er brunaktig (grønn), og munnens slimhinne flekker ikke.
  2. Solbær (Ribes nigrum L.). Bærene er matte, svarte med mørk lilla nyanse, kjøttet er rødgrå, særegent aromatisk lukt, sur smak etter sjøkjøling, sfæriske bær, ca. 8-10 mm i diameter, på overflaten av frukten under et tommelt forstørrelsesglass, synlige oljekjertler vises som gyldne gule prikker.

Uopptakelig blanding av giftige og uspiselige bær:

  1. B. svart (Sambucus nigra L.) og B. Gressletter (S. ebulus L.). Fruktene er små, opp til 6 mm i diameter, sfærisk, svart-lilla, skinnende, med en ringformet kant øverst i drupe, i mørk rødt kjøtt fra 2 til 4 avlange, krysset, brune frø (bein).
  2. Joster avføringsmiddel (Rhamnus cathartica L.) - frukt er sfærisk, solid, svart, skinnende, drupes med 3, mindre ofte 4 steiner.
  3. Alder buckthorn (Frangula alnus Moll.) - fruktene er sfæriske, harde, svarte pitted, som inneholder 2 lentikulære bein med en korakoidprosess.

Blåbærbladene høstes under blomstring - skuddene er kuttet med blad med saks, tørket i skyggen, på et sted som er beskyttet mot solen, under skur, i loftet, i et varmt, godt ventilert rom, spredt ut et tynt lag, stenglene fjernes ved tæring.
Utbyttet av tørre råvarer - opptil 20%.
Råmaterialer består av lysegrønne blader, fuktighetsinnhold ikke mer enn 13%, mørkebrune blader ikke mer enn 3%, andre plantedeler ikke mer enn 2%, knuste deler ikke mer enn 3%, organiske urenheter ikke mer enn 0,5%, mineral urenheter ikke mer enn 0,5%.

Tiltak og bruk av blåbær

Den terapeutiske effekten av blåbærfruer er forbundet med tanniner av kondensert natur av pyrocatechin-gruppen, pektiske stoffer fremmer frigivelsen av tarmen fra putrefaktive nedbrytningsprodukter, tilstedeværelsen av slimete stoffer gjør den nyttig for halsbrann.
Friske blåbær er mer sannsynlig å bli brukt til gastritt, og tørket for inflammatorisk tarmsykdom og diaré.
Blåbær, normalisering av tarmens arbeid med diaré, behandler samtidig kronisk forstoppelse.
Frisk frukt og avkok av blåbær brukes som et diettprodukt for anemi, gikt, revmatisme, andre inflammatoriske sykdommer og nedsatt metabolisme.
Friske og tørkede frukter av blåbær er brukt som et mildt astringent, antiinflammatorisk middel for diaré hos barn, som øyeblikk og vitaminiserende middel.
Blåbærfrukter i form av flytende ekstrakt, infusjon eller avkok (i form av gelé, kompott), sirup brukes i akutte og kroniske gastrointestinale sykdommer (enterocolitt, putrefaktiv gjæring i tarmen, diaré), i milde former for diabetes.
Te eller avkok av blåbær brukes som vanndrivende, for anemi, sengevann, sand i nyrene.
En avkok av blåbærfrukter behandler katarrhal og follikulær tonsillitt, brannsår, aphthous stomatitt.
Blåbærsirup er lagt til medisiner for å forbedre smaken.
Blåbærjuice og fruktdekok er et godt skyll for betennelse i slimhinner i tannkjøttet og munnen, strupehodet.
Lotionene fra bilbærfruktdekok og salve fremstilt fra knuste friske bær brukes til eksem, psoriasis, pustulære hudsykdommer og brannskader, og huden vaskes deretter med whey.
Blåbærfrukter er en del av magesekken som brukes i akutt og kronisk fordøyelsessykdom.
Anthocyanin glykosider i form av tabletter og kapsler brukes til å forbedre synsstyrken, inkludert om natten.
For behandling av diabetes bruk avkok, infusjoner, ekstrakter fra bladene.
Blåbærblader brukes også som hemostatisk, astringent, antiinflammatorisk, vanndrivende, te fra dem - for betennelse og svak kontraktilitet i blæren.

Blueberry Oppskrifter

  1. For gastritt og kolitt blir frisk blåbærfrukt konsumert ved 50-100 g per dag eller som en infusjon av dem: 10 g tørr frukt trekkes i 200 ml kaldt vann i 8 timer (daglig dose).
  2. Настой черники: 5 г мелко нарезанных плодов заваривают 200 мл кипятка (дневная доза), применяют при воспалении желудочно-кишечного тракта и диабете.
  3. Сушеные плоды черники заваривают кипятком (50 г на 0,5 л), настаивают 8 часов.
  4. 3-4 чайные ложки плодов черники на два стакана кипятка, настаивают 4-5 часов, принимают по ¼ стакана 5-6 раз и более в день при расстройстве желудка, перед употреблением настой можно подсластить.
  5. 1 spiseskje blåbærfrukt i to glass vann, kok til 1 kopp væske gjenstår, deretter filter, drikk i form av kopp 4 ganger daglig før måltider.
  6. I eksem, tett tilberedt, friskt blåbær er tykt påført på de berørte områdene, de legges på gasbind og innpakket. Disse kompressene endres hver dag, brukes til utslett, akne, nekrotiske sår, frostbit og skoldete steder.
  7. Samlingen. 2 deler blåbær, 3 deler av kirsebærfrukter og 1 del av potetrisens rhizome: 2 spiseskjeer av blandingen bryg 2 kopper kokende vann, koke i 20 minutter, spenne gjennom osteklær, kjøl, ta ¼ kopp 3-4 ganger om dagen før måltider.
  8. 1-2 teskje blåbærblad brygger i et glass kokende vann, drikker flere ganger i løpet av dagen.
  9. Broth eller infusjon (1 ts av blader for 1 glass vann), drikk 1-2 glass per dag for å øke surheten i magesaft.
  10. For behandling av diabetes, drikker den daglige delen av infusjonen (3 spiseskjeer knuste blader til 3 kopper kokende vann) kjølt 1 kopp 3 ganger om dagen.
  11. 3-4 g tørkede løv fyll 250 ml kokende vann (daglig dose 250-400 ml).
  12. 60 g blader per 1 liter kokende vann, insisterer, ta 2 ss 3 ganger om dagen for diabetes, og avkoket brukes til enemas for hemorroide blødning.

Blueberry Cooking

Tørkede bær tint rød drue vin, likører, andre drikker, fruktjuicer - matfargestoffer i produksjon av frukt og bærviner, brus, fra bær tilberede vin, syltetøy, syltetøy, syrup, fruktdrink, juice, juice, ekstrakt, gelé, gelé, fylling. Blåbærvin har terapeutiske og diettegenskaper, det anbefales som et effektivt middel for fordøyelsesbesvær.
To måter å lage juice på. Ved 1. blir kokte, vasket frukt kokt uten vann, forsiktig knust og drenert juice, deretter blandet med sukker oppløst i vann, tillatt å koke, flaske og korket. Ved den andre blir samme vektmengde granulert sukker tilsatt for å rense, grundig malt frukt, massen blandes og legges på et kaldt sted i to dager, så blir juice drenert, kokt i 30 minutter og hellet i flasker.
Mors. Blåbær sortert, vasket, mashed, presset juice. Den resulterende saften helles i en glassburk, deksel med lokket, sett på et kjølig sted. Marc er strømmet med varmt vann, kokt i 10-12 minutter, filtrert. Til buljong, blandet med den tidligere oppnådde juice, tilsett sukker sirup. Server kjølt. For 1 kopp blåbærfrukt ½ kopp granulert sukker, 1 liter vann.
Kompott. Utvalgte, modne, men ikke overfylte, vasket bær helles i glassburer, fylt med sukker sirup med medium tetthet (650 g sukker per 1 liter vann), sterilisert (0,5 l bokser - 10 minutter, 1 l - 15 minutter) og rulle opp
Blåbær drikke. Rene frukter blir malt, blandet med melk og sukker, litt salt tilsatt, pisket til en homogen masse dannes, avkjøles (for 1 kopp fruktkum melk og 1 ss granulatsukker).
Blåbær blandet med sukker (for 1 kg frukt 1,2 kg sukker) lagres i glassglass med grunnglass på et kjølig sted til våren, det er nyttig å spise det tidlig på våren, 30-50 g 2 ganger om dagen.
Syltetøyet. Blåbær blir plukket, vasket i kaldt vann, helt i en varm sirup og kokt over lav varme til klar: 1 kg frukt, 1,2 kg sukker, kopp vann.
Marmelade. Vask blåbærene, gni blåbærene gjennom en sigte, og kok med sukker (for 1 kg frukt, 0,5 kg sukker og ½ kopp vann) til ønsket tykkelse.

Andre Blueberry Egenskaper

En god honning plante, gir en hyggelig smak, aromatisk honning, litt rødaktig eller veldig lys i fargen, en sterk familie av bier kan samle opptil 2 kg honning per dag.
Blåbærsaft ble gitt et fiolett fargestoff, som ble brukt i lærindustrien, ble lilla og fiolette malinger laget for kunstnere. I det første tilfellet ble det tatt birkebær, i andre tilfelle blandede farger, blandet med andre stoffer, ble farvestoff oppnådd for tekstiler, papir produkter.
Bladene og stilkene av blåbær brukes til soling av lær og farging dem i brunt og gult.
Blåbær frukter og blader fôr på tre-grouse, black grouse, hasselrosa, bjørn, elg, badger, vaskebjørn hund.

spread

Blåbær vanlig - en plante med et holarctic utvalg. Distribuert i nordlige og tempererte breddegrader av den europeiske delen av Russland og i Sibir. I Fjernøsten kommer til Khabarovsk territoriet.

Ovale blåbær har et intermitterende langt nord-amerikansk sortiment. I det russiske fjerne øst vokser det i Primorsky Krai, på Sakhalin, på Kuril og Commander Islands.

habitat

Blåbær finnes nesten i skogsonen og i skogsundret. Rikelig i skogsonen med moderat fuktighet, spesielt i mørke nåle- og nålskog, hvor den kan dominere i underveksten. Det vokser i furuskog, granskog, i bakken på moderat fruktbare jordarter, på høymøller. Semi-skygge. I skogen tundra og høylandet vokser på åpne steder.

Oval blåbær vokser i underveksten av fjellgraneskoger, som noen ganger danner uavhengige tykkelser.

Beskrivelse av planten blåbær vanlig

Blåbær vokser i kalde og tempererte regioner i Eurasia og Nord-Amerika, i barr, blandede og myrde skoger, samt i tundra og høye fjell.

I vårt land fordeles det gjennom tundra- og taiga-sonen, så vel som i ikke-jordartsmaten, vanligvis i barskoger og bjørkeskoger.

De viktigste morfologiske egenskapene:

  1. Lav busk (høyde 20-40 cm) med små avlange blader.
  2. Blomster hvitt og rosa. Det blomstrer i mai og juni.
  3. Blader alternativ, kort gren, ovale.
  4. Frukt - svart med en gråblomstrende bær, surt-søt, spenstig for smak.

Blåbærbær - den kjemiske sammensetningen av planten

100 g blåbær inneholder 86,5 g vann, 1,1 g proteiner, 8,6 g karbohydrater, 2,2 g fiber, 1,2 g fri organiske syrer.

Det er spesielt rik på kobber, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, jern, mangan, kobolt, nikkel.

Bær inkluderer i sin unike sammensetning følgende stoffer:

  1. Tanniner fra pyrocatechol-klassen.
  2. Organiske syrer.
  3. Sukker.
  4. Askorbinka.
  5. Karoten.
  6. Vitaminer i gruppe B.

Også i sammensetningen er mineralstoffer:

Jern, som er en del av blåbær, absorberes av kroppen mye bedre enn fra rusmidler.

Bærene inneholder også polyfenoliske forbindelser, som er representert av anthocyanitter, leucoanthocyanater og katekiner.

Mengden polyphenoliske forbindelser øker dersom anlegget mottar mer sollys.

I modne chernichina er mange anthocyaniner (opptil 985 mg%), i halvfylte bær - flere katekiner og leucoanthocyaniner.

Fruktene inneholder mer enn 14 anthocyaniner og deres derivater:

  1. 3-O-arabinosid.
  2. 3-O-glykosid.
  3. 3-O-galaktosider.
  4. Cyanidin.
  5. Delphinidin.
  6. Petunidin.
  7. Peonidin.
  8. Malvidin.
  9. Idanin.
  10. Mirtillin.
  11. Peonidin.

Andre flavonoider er også til stede:

  1. Giperin.
  2. Rutin.
  3. Avikularin.
  4. Giperozid.
  5. Quercetin.
  6. Isoquercitrin.
  7. Kempferol og andre

Blåbær skylder sin smak til sukker, appelsin, sitronsyre og andre organiske syrer.

Sammensetningen er veldig unik, så bærene er nyttige for både barn og voksne.

Blåbærbær - de medisinske egenskapene til planten

Den viktigste farmakologiske kvaliteten til et blåbærprodukt skyldes tilstedeværelsen i sammensetningen av tanniner og anthocyaniner.

Bilbærbaserte medisiner:

  1. Tone hjertemuskelen.
  2. Styrke blodkar og kapillærer.
  3. Ikke la blodpropper dannes.
  4. Urin og galle blir utvist fra kroppen.
  5. Behør samlende handling.
  6. Lindre betennelse.
  7. Forstyrre putrefaktive dekomponering av proteinstoffer.
  8. Reduser smerter i tarmen.
  9. Reguler fordøyelsesbesvær og stopp diaré
  10. Hjelper med hemorroide blødning i form av enema.
  11. Forbedre tilstanden av blære og nyrestein

Blåbær vanlig - metoder for anvendelse i medisin

Bær og blader, samt avkok og infusjoner basert på blåbær stabiliserer aktiviteten i mage-tarmkanalen, har astringent, vanndrivende, anti-inflammatorisk, smertestillende, anti-spasm og hemostatisk effekt.

De anbefales for sykdommer i mage og tarm, diaré, forstoppelse, nyrestein, blære sykdommer, revmatisme, diabetes.

Infusjon av blader brukes også til forkjølelse, oppkast.

Nyhøstede crickets vil dra nytte av gikt, revmatisme, problemer med "avføring", anemi, metabolske forstyrrelser og andre patologier.

Berry er nyttig for vekttap, blåbær er ofte inkludert i ulike dietter.

  • I sykdommer i mage-tarmkanalen

Tanniner gir astringerende virkninger, de beskytter mot bakterier, lindrer betennelse, så blåbærpreparater (friske bær, tinkturer eller avkok) brukes i fordøyelsessystemet, som oppstår med diaré, vekttap, tap av appetitt.

Blåbær er foreskrevet for slike sykdommer som dyspepsi, kolitt og enterocolitt.

  • Blåbær for å forbedre visjonen

Anthocyaniner fra gruppen av biologiske flavonoider er gode naturlige antioksidanter, noe som gjør det mulig å bruke berrypreparater for å forbedre kvaliteten på synet, eliminere generell øyeutmattelse under alvorlig, vanskelig arbeid under forhold til kunstig lys og om natten.

Etterspørselen etter kosttilskudd som brukes til visjon er forbundet med anthocyaniner av blåbær.

  • Blåbær å senke blodsukkeret

Det har vist seg at den hypoglykemiske (sukkerreduerende) effekten av frukten er forbundet med seks-atomsyklisk alkoholinositol, som er aglykonen av neomirtillin.

På grunn av sin insulinlignende effekt, er det foreskrevet bær for diabetes. Fordel fruktene vil bringe under graviditet.

  • Antiseptisk virkning

Utadtil er blåbærmedikamenter foreskrevet for skylling med betennelse i munn og hals, med stomatitt, gingivitt som en astringent og som et antiseptisk middel som komprimerer for brannskader og hudsykdommer.

Blåbærbær i tradisjonell medisin

Helbredende egenskaper av blåbær brukes i alternativ medisin for følgende patologiske forhold:

  • Med anemi, gikt, revmatisme, hudsykdommer.
  • For å forbedre visjonen, bør den derfor inkluderes i kostholdet ditt av personer med arbeid som er forbundet med øyestamme.
  • Å redusere blodsukkeret i diabetes
  • Pektiner i blåbær akselererer prosessen med frigjøring av tarmene fra rottingprodukter. Regelmessig forbruk av råblåbær regulerer tarmmotilitet og bidrar til å bli kvitt forstoppelse, og forbedrer også stoffskiftet og fremmer vekttap.
  • Juice og te fra fruktene til denne planten anbefales for væskeretensjon og nyrestein.
  • Skyll munn og hals
  • Blåbærfytoncider bekjemper dysenterisk baciller, stafylokokker, tyfus og difteri.
  • Fruktene mister ikke deres gunstige egenskaper etter tørking. Kissels fra rå og tørket blåbær forbedrer tilstanden til mage-tarmkanalen. De reduserer betennelse, og forstyrrer også prosessene for gjæring og rotting.
  • Blåbær er et diettprodukt, da de inneholder få kalorier og mye fiber.

Hvordan bruke blåbær - helbredende oppskrifter

  • Infusjon av blåbær i kronisk forstoppelse

Knead 30 g blåbær, hell 300 ml kokende vann og fyll i 3 timer. Ta 100 ml.

  • Infusjon av blåbærfrukter for gikt og revmatisme

Hell 40 g blåbærfrukt med 250 ml kokende vann og fyll i 4 timer. Ta 80 ml 5 ganger om dagen.

  • Infusjon av blåbærblader for sår

Hell 20 g tørket blåbærblader med 250 ml kokende vann og la det stå i 30 minutter, deretter belastning. Den resulterende infusjonen til å behandle sår 3-4 ganger om dagen.

  • Bilbær Leaf Decoction Mouthwash

Hell 30 g tørkede blåbærblad med 300 ml vann og fyll i 40 minutter, deretter belastning. Skyll munnen med varm kjøttkraft 2-3 ganger daglig for stomatitt og dårlig ånde.

  • Bilbærvann med fuktig eksem og brannskader

Kok 100-150 g blåbærfrukter, gni dem, legg dem på gasbind jevnt og påfør den berørte huden i 1-2 timer.

  • Enema med avkok av blåbærblader for forstoppelse

Hell 20 g blåbærblader med 250 ml varmt vann og hold på brann i 15 minutter, deretter belastning. Brøt kjøttkraft til det opprinnelige volumet av varmt kokt vann og lav enema.

Blåbær er mye brukt i mat som en godbit, for å lage syltetøy, kompott og gelé.

Utvendig friske bouillon av blåbær brukes til behandling av sår og brannskader.

Slik høst og høst blåbær

Til medisinske formål høstes blåbær bare for hånd, når bærene er fullt modne, i tørt vær.

Det er umulig å vaske chernichiny.

De samlede fruktene er sortert, eliminert alle mulige urenheter og tørket i en tørketrommel ved en temperatur på 35-40 grader (120-180 minutter), og deretter tørket i en temperatur på 55-60 grader.

Lær mer om hvor nyttige tørkeblåbær er, og hvordan denne artikkelen vil fortelle deg hvordan du bruker den riktig.

Løvet av blåbær er høstet av hender når planten blomstrer (slutten av våren er den første sommermåneden), skjære av de gjennomsnittlige bladene eller kutte løvskudd med saks.

For å tørke løvet og skuddene skal være i områder med god ventilasjon. Blåbær kan ikke bare tørkes.

Blåbær er mye brukt som en komplett parabolen, for å lage syltetøy, stewed frukt og gelé.

Blåbærbær - kontraindikasjoner

Bær, blåbærjuice og alt som kan inneholde det, kan i alle fall ikke brukes til urolithiasis, en allergisk reaksjon eller idiosyncrasi.

I alle fall, før du blir behandlet med blåbærpreparater eller for å inkludere et friskt produkt i menyen, er det riktig å konsultere legen din.

Farmakologisk aktivitet

Forberedelser av blåbærblader har en kardiotonisk, vanndrivende, koleretisk, astringent, hemostatisk, anti-inflammatorisk, anti-rotte effekt. Forberedelser av blåbærblader og mirtillin isolert fra dem, reduserer sukkerinnholdet i blodet.

Blåbærbær har astringent, anti-rot, antiinflammatorisk, antimikrobiell, antispasmodisk, tonisk egenskaper. Blåbær reduserer også blodsukkeret. De øker surheten i magesaft, forbedrer fordøyelsen, har en gunstig effekt på salt og karbohydratmetabolisme, forbedrer blodtilførselen til netthinnen. Anthocyaniner fra fruktene av blåbær reduserer blodpropper. Capo tinoidy blåbær forbedrer nattesynet.

Forberedelse av råvarer

Bærene høstes i juli med full modning om morgenen eller om kvelden. Når høsting ikke skal ta grønn og bortskjemt frukt, grener, blader. Håndplukkede frukter plasseres i kurver eller bøtter. Bær kan ikke vaskes og skiftes fra en beholder til en annen.

Bærene er lagt ut for å tørke i et tynt lag i solen i 2-3 dager, og tørkes deretter i ovner eller tørketromler, omrøres av og til. Tørket til bærene ikke slutter å få skitne hender og holde sammen i klumper.

Tørket råmateriale lagres i poser på paller i et konstant trekk, da bærene lett påvirkes av bærmøller.

Holdbarhet 2 år.

Blåbærbladene høstes i mai og juni. Tørket i skyggen under et baldakin eller på loftet. I blomstringsfasen høstes blåbærskudd, prøver å ikke skade blomstene, fruktene.

Sikkerhetsforanstaltninger

Det anbefales å bytte områder av høsting.

På de stedene hvor blåbær vokser, kan du ikke beite, klippe busker eller forstyrre søppel.

Du kan bare velge blåbær med hendene dine. Skader på løvrike og fruktige knopper med hjemmelagde verktøy (bøtter med tenner) fører til en kraftig reduksjon i avkastning.

Den biologiske bestanden av blåbær i 2005 ble anslått til 1.930 tusen tonn, hvorav 954 tusen tonn utgjorde sibiriske, 503 tusen tonn for Ural og 386 tusen tonn for det nordvestlige føderale distrikt. Den totale råvaren, tatt hensyn til tilgjengeligheten av emner, ble beregnet til 710 tusen tonn. Den overveldende andelen av aksjer (over 99%) er blåbær.

Den høyeste bestandenes tetthet av blåbærråmaterialer ble registrert i Novosibirsk-regionen, Khanty-Mansi-autonome området, Republikken Karelia og Komi-regionen, og Vologda-regionen. Hovedområdene med blåbærhøsting er Karelen og Arkhangelsk-regionen.

Blåbærutbytter er ganske stabile. Gjennomsnittlig utbytte er ca 100 kg / ha. Maksimal avkastning i blåbærskogen i den europeiske delen av Russland når 530-860 kg / ha, i blåbærene i Kuznetsk Alatau - over 1000 kg / ha.

Pin
Send
Share
Send
Send